Tout pour l'apéro,
les déchets en moins

Bienvenue dans notre garde-manger !

Pour nous, l’apéro c’est sacré et surtout très personnel : il y a autant de combinaisons possibles que de personnes et de moments.

On a bien quelques plateaux pour vous simplifier la vie mais chez nous l’idée est de composer comme bon vous semble, pour adapter l’apéro à votre envie du jour (végétarien, sans alcool, uniquement à boire, 100% charcut’… tout est possible).

On aime dire que cette boutique est un peu l’extension de notre cave et de notre garde-manger personnel, donc bienvenue chez nous : il n’y a plus qu’à choisir et kiffer !

Côté épicerie fine : qu'est-ce qu'on mange ?

Des pépites soigneusement sourcées

Parce qu’on n’en pouvait plus des apéros à base de tomates cerises insipides emballées dans du plastique en plein hiver, pendant près d’un an on a sillonné la région à la recherche de pépites. On a pris le temps d’aller rencontrer les producteurs, artisans et vignerons. Visiter leurs fermes et lieux de production, et discuter de leurs méthodes et de leurs spécificités. L’objectif était clair : sélectionner la crème de l’apéro, et savoir parler des produits comme eux le feraient.

...et des préparations maison !

Tout ce qu’on n’a pas réussi à sourcer, parce que les produits n’étaient pas à notre goût ou parce que leur conditionnement ne s’adaptait pas à une logistique zéro déchet, on a fait le choix de le produire nous-mêmes, à partir de produits bruts de très haute qualité (locaux, de saison et souvent bio). C’est par exemple le cas de nos fameuses tartinades maison, mais aussi de nos gougères, involtini, cakes salés… que vous retrouverez sur notre carte traiteur.

Cuisinées maison sur place, à partir de produits locaux et de saison. La spécialité de la maison.

Tartinade maison

Tartinades pas fada'sses

gougères marseille

Gougères qui gèrent

À commander en avance ou à retrouver les jours de fête, elles sont faites le plus souvent au parmesan.

involtini marseille

Petits roulés maison de jambon cru au fromage frais et citron. Attention, très très addictif.

Involtini bien roulés

charcuterie sans nitrite marseille

Charcuteries bien cochonnes

Sans nitrite ni conservateur, toutes fabriquées en Provence, dans le Tarn ou en Auvergne.

antipastis

Antipasti ensoleillés

Braisés, grillés, marinés à l'huile d'olive par un artisan de Signes. Un régal !

épicerie cave apéro marseille

Fromages à en faire tout un plat

Fermiers, mais surtout déjà découpés (un petit cube, un gros cube, c’est l’heure de… non pas du tout).

apéro cave manger marseille

Conserves plus fraîches que vous

De poisson, de poulet ou de porc, sans aucun conservateur mais surtout avec beaucoup de goût.

épicerie cave apéro marseille

Fruits secs, archi sex

Noix de cajou à la truffe, amandes au citron et graines de nigelle, petits pois au thym & à l'ail...

apéro cave manger marseille

Biscuits et crackers addictifs

Des gressins qui croquent, des sablés qui fondent, des tuiles qui craquent.

Pour les 13organisés (ou les 13indécis), nos plateaux sont là pour vous !

Commande 24h à l’avance | Présentation sur plateau en bois consigné 5€ 

Plateaux de charcut' bien cochonnes

Pour vos apéros & raclettes ! Toutes nos charcuteries sont sans nitrite.

Charcuteries classiques

Jambon à la truffe, jambon cru 10 mois, coppa, lonzo (environ 100g)

7,50€ par personne

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Charcuteries d’exception

Jambon à la truffe, jambon de Parme 24 mois, boeuf séché aux épices, lonzo (environ 100g)

9,50€ par personne

Supplément pain de campagne

1€ par personne

Plateaux de charcut' & fromages

Des produits de kiffeurs, à partager à l’apéro. Toutes nos charcuteries sont sans nitrite.

Charcuteries & fromages

Mix d’au moins 2 charcuteries et 2 fromages du moment (environ 150g)

11,50€ par personne

Supplément pain de campagne

1€ par personne

Plateaux "Un peu de tout SVP"

Des produits de kiffeurs, à partager à l’apéro. Toutes nos charcuteries sont sans nitrite.

Charcuteries, fromages, antipasti & tartinade

Mix d’au moins 2 charcuteries, 2 fromages, 1 légume & 1 tartinade veggie du moment (environ 200g)

14,50€ par personne

Supplément pain de campagne

1€ par personne

Vous restez sur votre faim ?

Consultez notre carte traiteur

Côté cave : qu'est-ce qu'on boit ?

Quilles nature peinture

Tous nos vins sont a minima bio, et pour la majorité en biodynamie ou nature. On a avant tout sourcé des petites bombes pour l’apéro, avec une large sélection de bouteilles allant de 10 à 15€. Blancs, rouges, rosés, glouglous, blouges, oranges, pet nat, faites votre choix. On a aussi de quoi accompagner un bon repas, et même quelques grands crus, magnums et Champagnes pour les occasions. Jetez un oeil à notre sélection sur Raisin.

Bières et cidres du coin (coin)

100% locales, 100% artisanales et 100% réutilisables : vous pouvez ramener la bouteille chez nous, elle sera remise en circulation grâce à l’Incassable. Blanches, blondes, ambrées, IPA, brunes, sours, triples : de la plus simple à la plus complexe, on en a pour tous les goûts ! Avis aux amateurs de cidres, on a également quelques références brassées en méthode nature à Marseille.

No-Lo en mode yolo

Pour les amateurs de boissons sans alcool, exit les sodas trop sucrés qu’on ne supporte plus. Vous trouverez chez nous non seulement des softs qui n’ont rien de mou (kombuchas, ginger beers, infusions glacées,  tonics, jus bio…) mais aussi l’une des premières caves sans alcool de Marseille. Bières, vins, cocktails, pétillants, liqueurs sans alcool et autres boissons alternatives à s’y méprendre, laissez-vous surprendre.

Spis bien inspirés

Nous avons sélectionné des spiritueux que vous ne trouverez pas à tous les coins de rue : des whisky français élevés en fûts de grands crus, des rhums blancs et ambrés, des gins d’ici et d’ailleurs, du mezcal, et évidemment le pastis bien de chez nous, décliné en plusieurs styles.