Véritable cave à manger, tous les jours nous préparons petits plats cuisinés (salades en été, plats chauds en hiver), quiches gourmandes, sandwiches à base de pain de campagne au levain (que l’on fait minute, devant vos yeux !), et même des assiettes à partager avec les meilleurs produits de l’épicerie.
Faire des choses simple, avec des matières premières d’excellente qualité, c’est notre mantra. Nos ingrédients, comme tout le reste de la boutique, sont triés sur le volet pour qu’une simple salade, une quiche ou un sandwich deviennent des vrais kifs. Laissez-nous devenir votre cantine du midi !
Vous pouvez choisir de grignoter en terrasse à l’ombre de nos parasols (d’avril à octobre), à l’intérieur au milieu de nos vins, ou encore d’emporter ce qu’il vous plait au bureau, sur les rochers, à la plage, ou même chez vous ! Consultez notre e-shop pour découvrir les formules pique-niques.
Ici pas d’assemblage de crudités, on cuit, on rôtit, on met en sauce et on assaisonne. Chaque semaine, on vous propose a minima 2 recettes, dont au moins une option végétarienne. Les recettes changent au gré des saisons, des arrivages et des inspirations. D’octobre à mars, les plats chauds sont à l’honneur, puis ils sont remplacés par des salades bien fraîches (mais toujours cuisinées) d’avril à septembre.
À noter que tous nos plats à emporter sont conditionnés dans des bocaux en verre, que vous pouvez nous ramener pour qu’ils soient lavés et remis en circuit. Et oui, la réduction de nos déchets nous tient à coeur 😉.
PS : nos salades existent aussi en version mini sur les buffets traiteur !
Tous nos sandwiches sont réalisés minute, sous vos yeux, avec deux belles tranches de pain de campagne bio au levain de la Boulangerie Pain Pan, et les produits de l’épicerie (charcuteries sans nitrite, fromages fermiers, tartinades et condiments maison…). C’est la qualité et la fraîcheur absolues des ingrédients, ainsi que la préparation à la demande qui font toute la différence.
Vous trouverez chez nous une carte intemporelle ainsi que des recettes éphémères : grilled cheese dégoulinant de frometon en hiver, bun pimpant à base de haché de pois chiches et spicy mayo maison en été, chaque saison on dégaine des sandwiches spéciaux pour pimper vos déjeuners.
PS : tous nos sandwiches sont disponibles à la commande en formules dwich-nique !
Pain de campagne bio au levain, beurre demi-sel, jambon blanc à la truffe (sans nitrite), gouda fermier à la truffe, pickles de graine de moutarde maison.
Pain de campagne bio au levain, crème d’olives kalamata au chèvre frais et amandes grillées, jambon cru 10 mois (sans nitrite), tomme de chèvre.
Pain de campagne bio au levain, tartinade végé au choix, fromage du moment, tomates séchées, pickles d’oignons rouges maison.
Pain de campagne bio au levain, beurre demi-sel, coppa du Tarn (sans nitrite), pickles de graines de moutarde, cornichons.
On garde la même philosophie et on recommence, avec des quiches et tartes végétariennes, qui changent chaque semaine en suivant les saisons.
Nos tartes et quiches sont faites à base d’ingrédients de qualité, avec une merveilleuse pâte en provenance des meilleurs artisans de chez Pâte François, et des garnitures 100% cuisinées maison. Ça parait évident, mais ça va mieux en le disant.
Elles sont servies avec une salade verte, des graines toastées et un petit assaisonnement maison. À déguster sur place ou à emporter !
Vous êtes rentrés dans la boutique et notre vitrine vous a donné envie de tout gouter ? On a la formule qu’il vous faut, vous, cher(e) gourmand(e) ou indécis(e) : des assiettes à partager (ou pas !) avec une sélection de nos produits les plus appétissants : charcuteries sans nitrite, fromages fermiers, tartinades maison, pièces traiteur, antipastis et légumes marinés, le tout accompagné de pain de campagne au levain et, pourquoi pas, d’un bon verre de vin ou d’un accord sans alcool si vous vous laissez tentés par nos conseils.
Que ce soit pour déjeuner, ou pour grignoter avant un repas ou en fin de journée, nos différentes assiettes seront parfaitement adaptées. Nous proposons bien sûr une version végétarienne.
Ces assiettes peuvent être grignotées à l’ombre de nos parasols d’avril à octobre, ou au milieu de nos étagères de vins en hiver. Vous pouvez même vous laisser tenter par la version planche apéro à emporter, à retrouver juste ici.